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                中新网 ? 浙江 ? 正文

                顶峰茶业传承↘人胡飞:弘扬茶文化,中国茶让世界认知

                2021-03-29 21:42:30  
                顶峰茶业传承人胡飞。沈亦山 摄顶峰茶业传承人胡飞。沈亦山 摄

                  中新网浙江新闻3月29日电(梁穆)茶,源自中国,盛行世界,既是全球同享的健康饮品,也是承载历史和文化的“中国名片”。

                  杭州自古以来就与茶々叶结下了不解之缘,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。正值春茶上市之际,顶峰茶业创始人胡飞从茶业创新、茶产业、茶科技、茶文化等角度阐述自己的茶道人生。

                胡飞与网■红大咖“老树画画”牵手诞生了老树茶馆。胡飞 摄胡飞与网红大咖“老树画画”牵手诞生了老树茶馆。胡飞 摄

                  根植□传统守正创新

                  作为80后“徽商后裔”,胡飞家中祖祖辈辈做茶、卖茶,已有200多年的历史。1776年成立的胡安泰茶庄,是现今顶峰茶业的前身。“前有胡安泰,后有□ 顶峰茶”也简述了这段历史渊♂源。

                  本着做好每一杯茶的态度,在茶园的选择上,胡飞有自己的讲▆究。茶园位于西湖☆核心产区,三面环山,溪水涓涓,碧绿如染,茶园■面积有1000多亩,茶园身处独特的小气候生态中,好的茶园土壤要是透气的沙砾土,这样茶树生◆长在原生态中,这样的茶青制成的①春茶,会有一股回味无▲穷的野茶芬芳。再经过筛选、摊晾、炒制等西湖龙井十大手法手工炒制,最后才制成上等的春茶。

                  作为“茶二代”,胡飞恪守传承的『同时也在不断的自立新意。为了让更多人爱上♂喝茶,胡飞与网红大咖“老树画画”牵手诞生了老树茶馆。致⌒ 力打造茶+茶馆经营模式,利用传统◎经营模式,结合茶空间理念,使茶与国画两种文化元素在杭州这座历史悠远、意∮蕴悠长的文化之城实现了美妙的碰撞和完美的结合。

                  通过〗结合老树的艺术作品,胡飞开发了中国六大茶类等多款特色茶品,从礼盒包装到文创产品ㄨ景德镇瓷器马克杯、宜兴紫砂杯、紫砂壶等一些文创∮产品,实现了茶产品和艺术的跨界融合与创新。

                顶峰茶业西湖龙井茶示范园。胡飞 摄顶峰茶业西湖龙井茶示范园。胡飞 摄

                  数字赋能茶产业助力◤乡村振兴

                  中国人日常生活中往往都离不开“柴米油盐酱■醋茶”,茶作为中国人生活的必需品之一,催生了各大ぷ茶基地和闲散茶农的诞生。闲散的茶农受茶叶行情的影响较大◥,无法实现连年累ㄨ积的增收。如何做好茶叶致富,助推乡村振兴这篇文章?胡飞从以下三方面发表了自己的见解。

                  一是把←茶的品牌做好。茶产品的质量▓∩、服务以及销量〇直接影响到一个品牌的公信力。“我们从茶叶源头上进行质量把关,深入到茶叶的全生命周期中去,制定统一的品质@ 管理标准。”胡飞表示,进行标准化管理后→,能进一步稳定茶叶产量和质量∏,并带动当地农民就近就业、增加经济收入,同时扩大绿化面积,实现绿色可持续发↓展。

                  二是用好数字新方式、新科技。以数字化平台链接茶叶生产、加工、检测、物流、销售等全过程,构建数字︻化产供销的现代农业全产业链。通过实施数字赋能、文化加持、品牌提升,撬动乡村振『兴的“杠杆”,为农民增收致富。

                  三是挖掘茶叶的文化价值。茶不是简单的一种农作物、一种饮品,它承载着厚重◥的中国文化,是中国悠久和丰富历史人文的一种象征。胡飞认为,茶文化根植于中国人的基因里,正如中华民族开放、包容的精▂神,它不与万物争锋但又保留自己独特的韵味。深挖茶∮叶的文化价值,弘扬茶叶的地域文化、制作文化、饮食文化,将万千的气象融入小小的茶叶中,去品尝、去体味,才能为茶产业发展注入源源不竭的新动力。

                茶农采摘春ㄨ茶。胡飞 摄茶农采摘春々茶。胡飞 摄

                  茶起源于中国,盛行世界。从过去的茶马古道到现在的“一带一路”,茶叶始终是重要的流通商品之一。中国的茶叶◥不远万里、漂洋过海奔赴各◥国,为世界各地带来蕴藏☉东方之韵的茶品。

                  最后,胡飞希望,茶不仅能作为友人间馈赠的佳品、传递友谊的载体,更能够作为一种媒介向世界展现中国含蓄◥内敛、低调包容的民族特性,弘扬中国茶文化,讲好中国茶故事。(完)

                [编辑:周薇] 来源:中新网浙江
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